Folge 1388: Weinspontis – Silvaner, Silvaner, Silvaner und Überraschung: Silvaner

25 Mittwoch März 2026

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Herzlich willkommen zu den heutigen Spontis!

Vier Silvaner nicht nur aus Franken. Seit 1699 macht das Weingut Heid bereits Wein in Fellbach. Markus Heid hat nach der Übernahme des Bioweingutes teilweise neue Rebsorten eingeführt. Den Silvaner behielt er jedoch bei.
Das Weingut Leininger hat den Silvaner als Schwerpunktrebe im Portfolio. Florian Engelmann setzt verstärkt auf Maischestandszeiten, Spontis und langes Vollhefelager.
Der Mantlerhof in Brunn im Felde wird von den Geschwistern Agnes und Josef Mantler geführt. Ein Paradies, in dem große Weine erzeugt werden. Zum Portfolio gehört auch der Silvaner, eine autochthone österreiche Rebsorte, die lange verdrängt wurde.
Michael Huller beschloss die Familienweinberge nicht mehr länger im Nebenerwerb zu bewirtschaften. Zusammen mit Ehefrau Isabella kaufte er einen alten Gutshof und erweiterte die Rebläche auf 8 ha.
Wir hoffen wir können euch heute vier weitere tolle Silvaner zeigen, die einfach Spaß machen.
Gönnt euch etwas Gutes und schut euch das Video an.

Weingut Heid Silvaner 2023. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Leininger Eibelstadt Silvaner Alte Reben 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Mantlerhof Sylvaner 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Huller Homburger Kallmuth Silvaner Alte Reben 2022. 42,5 Wernerpunkte

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Folge 1385: Frankenstoff aus Ipsheim – Die Hofmannprobe bei Wernervino

15 Sonntag März 2026

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Bernd Hofmann, chardonnay, Deutscher Wein, Essen und Trinken, Franken, Frankenwein, German wine, Ipsheim, sauvignon blanc, Südfranken, Silvaner, Silvanerheimat, vino, VLog, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Hofmann, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, Winemaker, winestories, Winetalk, Winzer, Winzertalk

Hallo zusammen,
einen schönen Sonntag Vormittag euch. In dieser Folge von Wernervino nehmen wir uns das Weingut Hofmann aus Ipsheim in Franken unter die Lupe. Das familiengeführte Weingut steht für moderne fränkische Weine mit klarer Herkunft, präziser Stilistik und viel Gefühl für Terroir, was wir auch beim On Tour und What‘s Up sehen konnten.

Natürlich darf der fränkische Klassiker Silvaner nicht fehlen, die Rebsorte, die in Franken ihre ganze Stärke zeigt. Doch wir schauen auch über den Tellerrand: Im Glas landen außerdem Sauvignon Blanc, Chardonnay und Spätburgunder, die zeigen, wie vielseitig das Weingut arbeitet.

Wir probieren uns durch mehrere Weine, sprechen über Stil, Ausbau und darüber, wie das Terroir rund um Ipsheim die Weine prägt. Eine spannende Verkostung zwischen fränkischer Tradition und moderner Handschrift.

Viel Spaß beim Zuschauen, Mitprobieren und Genießen! Gönnt euch dazu etwas Gutes!

Weingut Hofmann Silvaner 2024 Liter. 38 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Silvaner vom Keuper 2024. 39 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Sauvignon Blanc S 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Silvaner S 2023. 43 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Roter Berg Silvaner S 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Burg Hoheneck Cabernet Sauvignon 2022. 46 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Burg Hoheneck Chardonnay 2023. 44 Wernerpunkte
Weingut Hofmann Spätburgunder vom Keuper 2022. 42 Wernerpunkte

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Folge 1377: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Brennfleck

15 Sonntag Feb. 2026

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Anna-Lena Brennfleck, Besuch Weingut, food and wine, Franken, Frankenwein, Hugo Brennfleck, Silvaner, Silvanerheimat, Sulzfeld, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinbau Franken, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Brennfleck, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, Wine estate, wine tasting, wine tour, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer

Hallo zusammen
endlich gibt es mal wieder ein On Tour in Franken!
Dieses Mal war Burkhard zu Besuch beim Weingut Brennfleck und traf dort Hugo Brennfleck sowie Anna-Lena Brennfleck zu einem intensiven Austausch über Weinbau, Herkunft und die Zukunft eines fränkischen Familienbetriebs.

Das Weingut steht für eine klare, präzise Stilistik und eine starke Verwurzelung in der Region. Im Mittelpunkt steht die Arbeit in den Weinbergen rund um Sulzfeld – mit viel Respekt vor Boden, Klima und Rebsorte -vor allem natürlich Silvaner. Dabei verbinden die Brennflecks Tradition und Erfahrung mit einem modernen Qualitätsanspruch. Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft deutlich zeigen und gleichzeitig Eleganz und Trinkfreude mitbringen.

Natürlich durfte auch der Blick in den Keller nicht fehlen: Ausbau, Philosophie, Entscheidungsprozesse – was passiert vom Lesetag bis zur fertigen Flasche?

In der anschließenden Verkostung wurde deutlich, wofür das Weingut steht: geradlinige, ausdrucksstarke Weine mit fränkischer Identität. Neben den klassischen Rebsorten der Region zeigen die Brennflecks auch, wie vielseitig und zeitgemäß fränkischer Wein heute sein kann.

Freut euch auf authentische Einblicke, ehrliche Gespräche und eine genussvolle Probe direkt vor Ort.

Viel Spaß mit dem neuen Wernervino On Tour aus Franken! Und gönnt euch etwas Gutes dazu.

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Folge 1376: Weinspontis – Rosé Xinomavro, Vaters Stolz Silvaner und 2 Mal Zinfandel

11 Mittwoch Feb. 2026

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Californian Wines, Frankenwein, German wine, Greek Wine, Lapisluna Wines, Roséwein, Silvaner, Silvanerheimat, Thymiopoulos Vineyards, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Kreglinger, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wente Vineyards, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Xinomavro, Zinfandel

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Wente Vineyards wurde 1883 von deutschen Einwanderern gegründet und um fasst heute 3000 ha eigene Weinberge. Der Zinfandel zeigt starke Fruchtaromen von Brombeere und Feige. Ein typischer Zinfandel.

Ralf ist kein großer Rosé-Fan, aber die Rebsorte Xinomavro zeigt sich hier in Höchstform. Apostolos Thymiopoulos ist einer der Spezialisten für die „Nebbiolo Griechenlands.“ Es wird bald eine Verkostung hier geben.

Lapis Luna wurde 1999 gegründet. WarRoom Cellars erwarb es 2018. Die Firma ist spezialisiert auf die Neupositionierung von Weingütern, welche zuvor an Attraktivität verloren hatten. Die Trauben für das Weingut werden von der Familie Pauli aus Mendocino County geliefert. Verantwortlich für das Weingut ist heute Nicole Walsh, eine Winzerin mit 25 Jahren Erfahrung. Seit 2025 tragen die Weine neue Etiketten, deren grafische Gestaltung auf 400 Jahre alte Stiche des in Brüssel geborenen Dichters Herman Hugo zurückgeht, welche 1624 im Buch Pia Desideria (Liebeswünsche) veröffentlicht wurden. Der Wein besteht aus 80% Zinfandel 20% Sangiovese, tonangebend ist jedoch der Zinfandel. Brombeeren und Kirschen.

Die Familie Kreglinger wird 1230 als Ratsmitglied, also Ritter und Patrizier in Rothenburg ob der Tauber erwähnt. Im 16. Jhd. wanderten sie zunächst nach Feuchtwangen aus um 1830 in Segnitz einzuheiraten. 2024 übernahmen Alexa und Martin das Weingut. Vater´s Stolz ist ein mit viel Schmelz und Kraft versehener Silvaner aus dem Jahrgang 2020. Es wird höchste Zeit für ein On-Tour.

Wente Vineyards Beyer Ranch Zinfandel 2022. 41 Wernerpunkte
Thymiopoulos Vineyards Rosé de Xinomavro 2023. 43,5 Wernerpunkte
Lapis Luna Wines Zinfandel 2021. 43 Wernerpunkte
Weingut Kreglinger Silvaner Vaters Stolz Marktbreiter Sonnenberg 2020. 44,5 Wernerpunkte

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Wernervino-Classics: Folge 325 On Tour – Zu Besuch beim Weingut Horst Sauer

21 Mittwoch Jan. 2026

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Escherndorf, Escherndorfer Lump, Franken, Frankenwein, Horst Sauer, Sandra Sauer, Silvaner, Silvanerheimat, Tasting, VDP Franken, VDP Was Für Weine, vino, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Horst Sauer, weininfluencer, weinkost, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzerinterview

Hallo zusammen,

heute und nächste Woche haben wir für euch nochmals eine Classicfolge. Escherndorf, der Lump und das Weingut Horst Sauer gehören zusammen. Wir haben bei einem unserer allerersten On Tours das Weingut Horst Sauer besuchen dürfen. Wir finden, es lohnt sich das Video nochmal anzuschauen.
Nachdem der Umbau des Weingutes abgeschlossen ist, werden wir sicher demnächst auch mal für ein What’s Up vorbeikommen. Aber schaut euch erst einmal nochmal diese Folge an.

Hier ist der Text von 2015:

Hallo liebe Weinfreunde,

heute hat es uns nach Escherndorf an den Main verschlagen – zum renommierten Weingut Horst Sauer. Vor Ort durften wir nicht nur ein ausführliches Interview mit Sandra und Horst Sauer führen, sondern auch tief in den Betrieb eintauchen. Gemeinsam haben wir die Weinberge erkundet, einen Blick in den Keller geworfen und spannende Einblicke in die tägliche Arbeit sowie die Philosophie des Weinguts erhalten.

Zum Abschluss nahm sich Horst Sauer noch Zeit für eine gemeinsame Verkostung ausgewählter Weine – ein echtes Highlight. Dabei wurde einmal mehr deutlich, wofür das Weingut steht: präzise, charakterstarke Weine mit Herkunft und Haltung. Neben den weithin bekannten und hochklassigen Silvanern überzeugten uns insbesondere auch die Rieslinge, aber ebenso weitere Rebsorten, die das breite und zugleich sehr fokussierte Portfolio des Weinguts unterstreichen.

Der Besuch hat uns nicht nur großen Spaß gemacht, sondern uns auch einen intensiven und authentischen Einblick in die Denk- und Arbeitsweise der Familie Sauer ermöglicht. Auch wenn der Beitrag etwas ausführlicher ausgefallen ist, hoffen wir, dass ihr genauso viel Freude beim Zuschauen habt wie wir vor Ort.

Viel Spaß mit dem Video und gönnt euch etwas Gutes!

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Wernervino-Classics: Folge 522 Auf Schmankerltour – Kaviar aus Mittelfranken

14 Mittwoch Jan. 2026

Posted by wernervino in Auf Schmankerltour

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Dürrwangen, Essen und Trinken, Fischzucht, Franken, Halsbach, Hesselberg Kaviar, Interview, Johann Ruck, Julius Echter Berg, Kaviar, Kaviarzucht, Mittelfranken, Paul Weltner, Rödelseer Küchenmeister, Review, Riesling, Salomons Fisch- und Störzucht, Sebastian Salomon, Silvaner, Stör, Störzucht, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, weininfluencer, Weinkritik, Weinprobe, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winestories, Winetalk

Hallo zusammen,

heute gibt es nochmals eine Wernervino-Classicfolge. Neben Verkostungen und Besuchen beim Weingut, machen wir ja auch Schmankerltouren. So waren wir 2017 bei einem Kaviar- und Störzüchter in Mittelfranken. Hier ist das Video dazu. Schaut mal rein. Es hat damals Riesenspaß gemacht.

Hier der Text von 2017:

Hallo zusammen,

verlässt man die Autobahn A7 an der Ausfahrt Dinkelsbühl/Fichtenau, ist es nicht mehr ganz so weit nach Halsbach bei Dürrwangen. Dort betreibt Sebastian Salomon eine interessante Fischzucht. Er züchtet dort Störe und damit auch Kaviar. Bei Sebastian bekommt man den einzigen mittelfränkischen Kaviar. Grund genug für uns einmal bei ihm vorbeizuschauen und mehr über die Kaviarproduktion zu erfahren. Viel Spaß bei der heutigen Schmankerltour.

Hier geht es zur Stör- und Kaviarzucht:
https://www.facebook.com/share/19fttQ5dHu/?mibextid=LQQJ4d

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Folge 1369: Wie gut sind die Silvanerbasisweine aus 2024?

04 Sonntag Jan. 2026

Posted by wernervino in Weißweine, Weinparaden, Weinvideos

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Basiswein, Franken, Frankenwein, Gutswein, Rheinhessenwein, Silvaner, Silvanerheimat, Sylvaner, wein, Wein VLog, Weinblog, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bickel-Stumpf, Weingut Göbel, Weingut Georg Zang, Weingut Höfler, Weingut Leininger, Weingut Max Müller I, Weingut Sander, Weingut Trockene Schmitts, weininfluencer, Weinkritik, Weinprobe, weinszene, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winestories, Winetalk, winetime, Winzerhof Stahl

Herzlich willkommen in 2026!

Wir hoffen Ihr hattet einen Guten Beschluss und wir wünschen Euch viel Freude, Glück, Gesundheit und immer einen guten Schoppen im Glas.
Natürlich beginnt das Neue Jahr mit trockenem Silvaner, der Muttermilch der Franken. Genau richtig für den „Dry January“. Neun Gutsweine stehen heute im Test. Gerade im Gutsweinbereich hat es in den letzten Jahren eine stetige Qualitätszunahme gegeben. Der auch „Österreicher“ genannte Silvaner kann wie nur wenige andere Rebsorten seine Herkunft zeigen. Der Jahrgang war für die Winzer nicht leicht. Die Vegetation startete 17 Tage früher als normal.
Am 22. und 23. April gab es Spätfröste mit bis zu -7 Grad Celsius, was bei einigen Winzern zu Totalausfällen führte. Jedoch erholten sich die Reben vielfach und es gab eine zweite Generation. Die durchschnittliche Erntemenge sank von 70 auf 57 Hektoliter pro Hektar. Der September war relativ kühl und so erhielten die Beeren Zeit für die Aromareife.
Wir haben heute einen schönen Mix zusammengestellt, der uns beim Verkosten sehr viel Spaß gemacht hat, und hoffen auch auf Euer Feedback.
Welche Silvaner Gutsweine haben Euch überzeugt vom 24er Jahrgang?

Weingut Georg Zang Silvaner 2024. 38,5 Wernerpunkte
Weingut Göbel Silvaner 2024. 39,5 Wernerpunkte
Weingut Trockene Schmitts Silvaner Ewig Leben 2024. 39 Wernerpunkte
Weingut Leininger Silvaner 2024. 40 Wernerpunkte
Weingut Bickel-Stumpf Silvaner von den Bergen 2024. 40 Wernerpunkte
Weingut Höfler Silvaner 2024. 41 Wernerpunkte
Weingut Max Müller I Silvaner 2024. 41 Wernerpunkte
Weingut Sander Silvaner 2024. 40 Wernerpunkte
Winzerhof Stahl Silvaner 2024. 40,5 Wernerpunkte

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Folge 1359: 2 Franken durchforsten Rheinhessen nach Silvaner – Weingut Heiligenblut & Weingut Schätzel

26 Mittwoch Nov. 2025

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Hallo zusammen,
zwei Franken sind heute wieder unterwegs in Rheinhessen… was kann da schon schiefgehen?
In der neuen Wernervino-Folge begeben wir uns erneut auf eine Silvaner-Expedition – und zwar probieren wir Weine von zwei Weingütern, die in Sachen Herkunft & Charakter richtig was zu erzählen haben!
Wir starten bei einer kleinen, spannenden Rheinhessen-Adresse, nämlich dem Weingut Heiligenblut aus Alzey mit den Silvaner H und Attila.
Danach geht es weiter aus Nierstein mit dem Weingut Schätzel mit Silvaner Steiner von 2021 und der Jahrgangscuvée Steiner 20–23.
Wir reden über Stil, Herkunft, Terroir – und darüber, wie verschieden Silvaner aus Rheinhessen sein kann. Und natürlich stellen wir uns die wichtigste Frage: Können zwei Franken überhaupt neutral über Rheinhessen sprechen?
Also gönnt euch etwas Gutes im Glas und schaut ins Video rein.

Weingut Heiligenblut „H“ Silvaner 2021. 44,5 Wernerpunkte
Weingut Heiligenblut Attila Silvaner 2022. 47 Wernerpunkte
Weingut Schätzel Steiner Silvaner 2021. 44 Wernerpunkte
Weingut Schätzel Steiner Silvaner 2020-2023. 45 Wernerpunkte

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Folge 1353: Silvaner – Würzburger Innere Leiste Verkostung, die Erste

05 Mittwoch Nov. 2025

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Bürgerspital, Franken, Frankenwein, Innere Leiste, Lagenverkostung, Silvaner, Silvanerheimat, Staatlicher Hofkeller, Sylvaner, Tasting, VDP, VdP Erste Lage, VDP Franken, vino, VLog, Würzburg, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut am Stein, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,

Würzburg – Stadt des Silvaners, des Bocksbeutels und des gepflegten Brückenschoppens!

Heute wird’s lagenmäßig ernst bei uns: Wir verkosten drei Top-Silvaner aus der Würzburger Inneren Leiste, einer der traditionsreichsten und spannendsten Weinlagen Frankens. Mit dabei sind die Weingüter: Bürgerspital, Staatlicher Hofkeller und Weingut am Stein.

Die Lage Innere Leiste liegt direkt oberhalb der Würzburger Altstadt und unterhalb der Marienfestung, mit perfekter Süd- bis Südwestlage, Muschelkalk-Böden und einem Panorama, das fast so gut schmeckt wie der Wein selbst.
Hier entstehen Silvaner, die zeigen, warum Franken zurecht als Heimat dieser Rebsorte gilt – mineralisch, druckvoll und mit echter Herkunft.

Wir reden über die Unterschiede der drei Stile, was die Lage so besonders macht – und natürlich, welcher Wein bei uns den Leisten-Olymp äh, Marienberg erklimmt.

Die Silvaner aus der Würzburger Innere Leiste sind filigrane Vertreter dieser Rebsorte in Franken und haben uns viel Spaß gemacht. Also gönnt euch etwas Gutes im Glas zum Video und schreibt welche Lage in Franken ihr am liebsten trinkt.

Staatlicher Hofkeller Würzburger Innere Leiste 2022. 45 Wernerpunkte
Bürgerspital Würzburger Innere Leiste 2022. 45 Wernerpunkte
Weingut am Stein Würzburger Innere Leiste 2022. 45 Wernerpunkte

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Folge 1351: Weinspontis – Grape Garage 32A, Jurtschitsch, Max sein Wein und Tegernseerhof

29 Mittwoch Okt. 2025

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Austrian Wine, Grape Garage 32A, Grüner Veltliner, Kamptal, Max sein Wein, Pfalzwein, Pinot Blanc, Schweigen-Rechtenbach, Silvaner, Tauberfranken, Taubertal Wein, vino, VLog, Wachau, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinblog, Weinempfehlungen, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Jurtschitsch, Weingut Tegernseerhof, weininfluencer, Weinkritik, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, Weintrinken, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zu den Spontis am Mittwoch!

Aus Schweigen wird heute ein Weißburgunder der Grape Garage 32 A von unserem Spezialisten Burkhard probiert. Weißburgunder Ortswein, wie man ihn gerne hat.
Bei Ralf stehen heute zwei Grüne Veltliner aus der Wachau vom Weingut Tegernseerhof und dem Kamptal vom Weingut Jurtschitsch auf dem Programm. Die Rieden klingen sehr ähnlich und beide sind gereift.
Max Baumann macht Naturweine in Tauberfranken und war davor in Österreich aktiv. Heute im Test sein Silvaner „Les Autochones“.

Viel Spaß.

Grape Garage 32A Schweigen Weißburgunder 2024. 42 Wernerpunkte
Max sein Wein Les Autochtones Silvaner 2021. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Jurtschitsch Grüner Veltliner Ried Loiserberg 2012. 46 Wernerpunkte
Weingut Tegernseerhof Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenberg 2015. 45,5 Wernerpunkte