Folge 1229: Randersackerer Bioweine mit Tradition und Vision – Weingut Stefan Bardorf

18 Sonntag Aug. 2024

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Alte Reben, biologischer wein, Blaufränkisch, Muschelkalk, organic wine, Pinot Blanc, Randersacker, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Stefan Bardorf, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bardorf, Weingut Stefan Bardorf, weininfluencer, weinkost, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zur Verkostung der Weine vom Weingut Stefan Bardorf!

Randersacker ist ein relativ kleiner Weinort, in dem sich jedoch einige der fränkischen Spitzenwinzer finden.
Stefan Bardorf bestätigt einfach unsere Theorie, dass große Winzer auch sympathische Menschen sind, denn der Wein spiegelt die Handschrift des Weinmachers wieder. Was er auf dem Muschelkalk seiner 3 ha zaubert, ist formidables Franken. Das Weingut ist bio-zertifiziert und Mitglied bei Naturland. Stefan Bardorf beherrscht nicht nur den Silvaner, sondern auch die Rieslinge brillieren. Auch die beiden Rotweine, von denen der Spätburgunder fünf Jahre im Faß reifte, zeugen von Leidenschaft und Können. Zum Weingut gehört der Hotel Gasthof Löwen. Hier zeigt sich diese so wichtige Symbiose von Gastronomie und Wein. Ein großer Wein macht große Küche noch größer.

Vielen Dank und viel Spaß!

Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Weißburgunder Grande Reserve 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling 2020. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling Grande Reserve 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner 2020. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner Grande Reserve 2020. 46 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Spätburgunder Reserve 2016. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Sonnenstuhl Blaufränkisch 2016. 42 Wernerpunkte

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Folge 1228: Süß und Orange aus Randersacker

14 Mittwoch Aug. 2024

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Albalonga, Auslese, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Jungwinzer, Kanabee, marsberg, Martin Göbel, Orange Wine, Randersacker, Süßwein, Silvanerheimat, Traminer, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinbar, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Göbel, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen
diese Woche steht bei uns der Weinort Randersacker im Fokus. Heute und am Sonntag präsentieren wir euch zwei Folgen über Weingüter dieses schönen Örtchens vor den Toren Würzburgs.
Den Anfang macht heute das Weingut Göbel. Martin Göbel ist ein innovativer und extrem netter Jungwinzer, der inzwischen auch Gastronom ist. Seit einiger Zeit betreiben er und sein Frau Kerstin die Weinbar „Kanabee“ auf dem Grund des Weingutes, die auch wegen des guten Essens immer einen Besuch wert ist.
Wir wollen uns aber heute mit zwei Weinen aus seinem Sortiment widmen, die wir im Keller wiedergefunden haben und nun probieren wollen. Es geht um einen Orangewein aus der Traminerrebe und einer Auslese aus der Albalongatraube. Zwei sehr spannende und leicht gereifte Weine, die wir euch nicht vorenthalten wollten.
Also viel Spaß bei der heutigen Verkostung und vergesst auch nicht am Sonntag einzuschalten, wenn wir die Weine eines jungen Biowinzers aus Randersacker verkosten werden.

Weingut Göbel orange white Traminer 2020. 46 Wernerpunkte
Weingut Göbel Roots Marsberg Albalonga Auslese 2017. 44,5 Wernerpunkte

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Folge 1227: Spätburgunder – Kammerberg im Sonnenberg Verkostung, die Erste

11 Sonntag Aug. 2024

Posted by wernervino in Lagenverkostungen, Rotweine, Weinvideos

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Elsasswein, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, German wine, Kammerberg, Lagenverkostung, Pfalz, Pfalzwein, Pinot Noir, Red Wine, rotwein, Sonnenberg, Spätburgunder, VDP, VDP GG, vino, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Friedrich Becker, Weingut Jülg, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zur heutigen Lagenverkostung.

Die VDP-Grosse Lage Kammerberg liegt im französischen Teil der Einzellage Sonnenberg. Offiziell gibt es diese Lage eigentlich nicht und die Weingüter kennzeichnen ihre Weine durch ein K.B. oder Kammerberg zensiert. Der Boden im Kammerberg besteht aus Kalksteinverwitterung, Lehm und Ton, mit reinem Kalkstein im Untergrund. Nachdem wir uns endlich mal wieder getroffen haben, war natürlich Spätburgunder fällig. Zwei VDP-Weingüter aus Schweigen erzeugen Spätburgunder in dieser GG-Lage. Das Weingut Jülg hat einen kometenhaften Aufstieg in den VDP und die Top-Winzer Gruppe in der Pfalz hingelegt. Das 25 ha Weingut wird in der Zukunft noch stärker auf die Burgundersorten, insbesondere Chardonnay setzen. Große Weine schmecken auch schon als junger Wein. Der 21er K.B. zeigte dies deutlich.
Ebenfalls aus Schweigen kommt das Weingut Friedrich Becker. Fritz Becker ist einfach ein Doyen für deutschen Spätburgunder der Weltklasse. Ein Dickkopf, Qualitätsfanatiker und Romanée Conti-Jünger. Sein Sohn Friedrich Wilhelm hat mittlerweile die Leitung übernommen und setzt eigene, großartige Akzente. Beim Öffnen der Flasche ging schon etwas Ehrfurcht über den Korkenzieher in den gesamten Körper und die rechte Gehirnhälfte. Wir wurden von beiden Weinen nicht enttäuscht. Großes Kino im kleinen Rothenburg o.d.Tbr.

Hoch lebe die Pfalz.

Weingut Jülg Sonnenberg K.B. Spätburgunder GG 2021. 46,5 Wernerpunkte
Weingut Friedrich Becker Kammerberg zensiert Spätburgunder GG 2017. 48,5 Wernerpunkte

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Folge 1226: Gemischtes Doppel – Weingut Weiser-Künstler & Château de Fosse-Sèche

07 Mittwoch Aug. 2024

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Cabernet Franc, Chateau Fosse Seche, Chenin Blanc, Enkirchner Ellergrub, french wine, German Riesling, German wine, Loire Wein, Moselriesling, Riesling, Saumur, Trabacher Schlossberg, Traben Trarbach, vino, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Weiser Künstler, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel.

Das Weingut Weiser-Künstler – das sind Konstantin Weiser und Alexandra Künstler – wurde 2005 gegründet und arbeitet von Anfang an biologisch, bzw. auch mit biodynamischen Mitteln. Das Weingut gehört bereits heute zu den Top-Betrieben in Traben-Trabach. Beide Winzer prägen den Begriff des entschleunigten Weines im Einklang mit der Natur. Die Zauberwörter heißen auch hier Spontanvergärung, langes Hefelager im Fuderfass, Handarbeit und Steillagen. Moselweine der Spitzenklasse.

Chateau Fosse-Sèche in Saumur erzeugt vor allem Chenin Blancs und Cabernet Francs auf den kalkhaltigen Böden. Die Brüder Adrien und Guillaume Pire sind Verfechter der Biodynamie und haben sich einen hervorragenden Namen mit sehr ausdrucksstarken, komplexen Weinen mit charakteristischer Mineralität gemacht. Typisch sind Feuersteinböden mit Eisenoxid oder Kies. Die Rebstöcke sind bis zu 60 Jahre alt und die Erträge liegen bei 25hl/ha. Seit 2007 gibt es keine Fässer mehr, sondern nur noch Betoneier und Sandsteinamphoren. Der Betrieb umfasst 15 ha für Weinberge und 30 ha für Ökosysteme. Authentizität pur, die Ralf heute an seinem Geburtstag euch zeigen möchte.

Viel Spaß beim Anschauen.

Weingut Weiser-Künstler Trabacher Schlossberg Riesling Kabinett 2023. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Weiser-Künstler Enkircher Ellergrub Riesling Spätlese 2020. 45,5 Wernerpunkte
Chateau Fosse-Séche Arcane Chenin Blanc 2019. 46 Wernerpunkte
Chateau Fosse-Séche Eolithe Cabernet Franc 2019. 45 Wernerpunkte

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Folge 1225: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Schwarzböck

04 Sonntag Aug. 2024

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Austrian Wine, Österreich, Biowein, Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Hagenbrunn, Niederösterreich, On Tour, organic wine, Riesling, Vienna, vino, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Schwarzböck, Weingutsbesuch, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wien, Wien Wein, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Herzlich willkommen zu unserem On-Tour.

Es geht heute ins Weinviertel zum Weingut Schwarzböck in Hagenbrunn. Den Ton gibt hier sicherlich der Grüne Veltliner an, aber auch Riesling, Weiß- und Grauburgunder, sowie Zweigelt sind aus dem Portfolio nicht wegzudenken. Rudi und Anita Schwarzböck erzeugen sehr authentische Weine aus Österreich, die genau zeigen, wo sie herkommen, aus dem südlichen Weinviertel. Wenn Du mit dem Rudi in den Weingärten bist, dann herrscht dort Leben und Vielfalt, denn das Weingut ist auf Bio umgestellt. Die kleinbeerigen Trauben zeigen den Qualitätsanspruch der Winzer. Der springende Bock, das Familienwappen, welches jedes Etikett ziert, bringt diese Dynamik sehr gut herüber. Im Keller stehen die großen, traditionellen Akazienfässer, in denen Reserven reifen, die zuvor spontanvergoren wurden. Ralf hatte das Glück das Portfolio durchprobieren zu können. Langlebige Weine, keine Augenwischer, sondern Weine, die Löss, Schotter, Sand, Flyschgestein und das Pannonische Klima widerspiegeln.

Vielen Dank.

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Folge 1224: Gemischtes Doppel – Anselmo Mendes & Weingut Karsten Peter

31 Mittwoch Juli 2024

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Alvarinho, Alvarinho Contacto, Anselmo Mendes, chardonnay, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Muros Antigos, Pfalz, Pfalzwein, Portugal Wein, Spätburgunder, Vinho Verde, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Karsten Peter, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer

Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel.

Burkhard zieht es heute nach Portugal, genauer gesagt nach Monção im Norden. Anselmo Mendes hat seinen Spitznamen „Mr. Alvarinho“ nicht von ungefähr. Seine erste eigene “Quinta” befand sich im Vale do Minho in der Vinho Verde Region. Er ist einer der großen Schrittmacher der Alvarinho-Traube, der wichtigsten Traube für den Vino Verde. Übersetzt heißt sie „die kleine weiße vom Rhein“, was auf dem Irrtum einer Verwandtschaft mit dem Riesling beruht. Sie ist eine Traube, die hervorragende, frische, Säurehaltige Weine liefert, die unglaubliche Klasse vermitteln. Alvarinho ist in solchen Händen einfach eine Weltklassetraube.
Karsten Peter kennt man eigentlich von seinen genialen, mineralischen Weinen, für die er auf Gut Hermansberg verantwortlich zeichnet. Er kommt jedoch aus der Pfalz, aus Bad Dürkheim und da liegt auch das Familienweingut. Seit 2021 startet er auch hier durch. Schwerpunkte sind Riesling, Chardonnay und Spätburgunder. Ralf hat sich für zwei 21er Burgunder entschieden. In dem Gebiet gab es keine Flurbereinigung und der Chardonnay heißt nicht nur Mineral, er ist es auch. Komplett in Barriques ausgebaut, davon 25% neu, ist der Wein aus Terrassenlagen ein Cousin großer Chablis mit dem pälzer Unterton. Der Spätburgunder wurde in gebrauchten Fässern aus der Bourgogne ausgebaut. Frische, Cassis, Kirsche zeigen echtes Cool Climate. Konsequente Handlese, Spontangärung und beim Spätburgunder 10% Anteil nicht entrappter Beeren konnten nur begeistern. Der Mann kann auch Burgunder.

Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho 2023. 42 Wernerpunkte
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2023. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Karsten Peter Mineral Chardonnay 2021. 45 Wernerpunkte
Weingut Karsten Peter Charme Spätburgunder 2021. 45 Wernerpunkte

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Folge 1222: Zwei Mal Silvaner und Riesling Hoch 3

25 Donnerstag Juli 2024

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biodynamic wine, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, German wine, Hoch 3, Ludwig Knoll, organic wine, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Stettener Stein, VDP, VDP Franken, vino, VLog, Würzburg, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut am Stein, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
etwas verspätet gibt es heute unsere nächste Folge. Best of Franken hat uns etwas aus dem Turnus gebracht, aber donnerstags ist man auch näher am Wochenende.
Wir haben für euch heute zwei Weine vom Weingut am Stein herausgesucht. Wir haben die beiden Tropfen zwar schon mal probiert, aber dieses Mal wollen wir sehen, wie uns Weine von 2013 nach 10 Jahren munden. Das alte Video haben wir euch, so wie das On Tour mit Ludwig Knoll am Ende verlinkt.
Der Hoch 3 ist ein spezieller Wein, den Ludwig Knoll zusammen mit den Freunden Joe Breunig und Stefan Sattran macht. Die Drei hatten sich 2010 entschlossen einen stillgelegten und unbewirtschafteten Weinberg zu rekultivierten. Gesagt, getan. Sie schafften es, was auch von Arte begleitet wurde und seitdem können wir Silvaner und Riesling von diesem Weinberg genießen.
Heute probieren wir beide Weine noch einmal und mal schauen wie sie nach über 10 Jahren schmecken.
Viel Spaß dabei und gönnt euch etwas Gutes!

Weingut am Stein Hoch 3 Riesling 2013. 46 Wernerpunkte
Weingut am Stein Hoch 3 Silvaner 2013. 45 Wernerpunkte

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Folge 1221: Rock, Oldschool und Bio aus Sommerach – Weingut Daniel Then

21 Sonntag Juli 2024

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Alte Reben, Barrique, Barriquewein, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Muschelkalk, Pinot Noir, Silvaner, Silvanerheimat, Sommerach, Sommeracher Katzenkopf, Spätburgunder, Sylvaner, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Daniel Then, Weingut Then, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
heute liegt bei uns der Fokus auf Silvaner und Spätburgunder vom Weingut Daniel Then. Das familiengeführte Weingut, idyllisch gelegen im charmanten Sommerach in der Weinregion Franken, vereint gekonnt Tradition und Innovation, um Weine zu kreieren, die begeistern und in Erinnerung bleiben.

Daniel Then, ein echter Charakterkopf mit unerschütterlicher Leidenschaft für den Weinbau und Rock, setzt auf nachhaltige Praktiken und den respektvollen Umgang mit der Natur. Seine Philosophie basiert auf dem festen Glauben, dass nur gesunde Böden und vitale Reben die besten Weine hervorbringen können.

Auf dem Weingut Then werden vor allem die typischen fränkischen Rebsorten wie Silvaner, Spätburgunder, aber auch Sauvignon Blanc oder Cabernet Sauvignon kultiviert. Die Trauben werden mit handwerklicher Präzision und größter Sorgfalt verarbeitet, um das einzigartige Terroir und die erstklassige Qualität zu bewahren. Das Ergebnis sind Weine, die mit ihrem unverfälschten Aroma und ihrer Tiefe die Sinne verzaubern.

Für weitere Infos über das Weingut, schaut am besten nochmal in unser On Tour, das wir vor ca. einem Jahr gedreht hatten. Heute heißt es aber Silvaner und Spätburgunder zu probieren. Viel Spaß bei unserer heutigen Verkostung.

Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Silvaner 2021. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Silvaner Alte Reben 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Holzfass 3 2018. 39 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder T 2017. 41 Wernerpunkte
Weingut Daniel Then Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder R 2017. 44 Wernerpunkte

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Folge 1220: Der Kolibri vom Bullenheimer Paradies – Lukas Schmidt Weine

17 Mittwoch Juli 2024

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Bullenheim, Bullenheimer Paradies, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Jungwinzer, Keuper, Keuperweine, Lukas Schmidt, scheurebe, Silvaner, Silvanerheimat, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Lukas Schmidt, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Weltcupwein, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
heute probieren wir einmal wieder Wein vom Keuper. Kennt ihr das Weingut Lukas Schmidt? Nein, dann schaut euch diesen Verkostungsbericht an.

Das Weingut Lukas Schmidt liegt im malerischen Örtchen Bullenheim in Franken. Es ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die mit viel Liebe und Handarbeit hergestellt werden. Lukas Schmidt, der junge und dynamische Winzer, führt das Familienweingut in der elften Generation. Sein Fokus liegt auf nachhaltigem Weinbau und der Pflege traditioneller Rebsorten wie Silvaner, Scheurebe und Bacchus.

Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über die sonnenverwöhnten Hänge des Bullenheimer Berges, wo die Böden aus Gipskeuper den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Durch die Kombination von modernster Kellertechnik und traditionellen Methoden entstehen charaktervolle und authentische Weine, die das Terroir der Region widerspiegeln.

Wir wollen euch heute drei Weine von Lukas Schmidt zeigen. zum einen ist es Silvaner und zum anderen zwei Scheureben, die unserer Meinung besonders gut in der Lage Bullenheimer Paradies gelingen.
Viel Spaß bei unserer heutigen Verkostung.

Weingut Lukas Schmidt Second Flight Scheurebe 2023. 40 Wernerpunkte
Weingut Lukas Schmidt Weltcupwein Silvaner 2023. 41 Wernerpunkte.
Weingut Lukas Schmidt First Flight Bullenheimer Paradies Scheurebe 2022. 43 Wernerpunkte

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Folge 1219: Auf Schmankerltour – Der Göltl Jo und seine Weideschweine aus Frauenkirchen

14 Sonntag Juli 2024

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Austrian meat, Austrian pork, Burgenland, Carnivoren, Eichelschwein, Essen und Trinken, Fleisch, food, food and wine, Food Blogger, Frauenkirchen, Freilandschwein, Geräuchertes, Grillen, Joe Goeltl, Lardo, Meat, organic food, organic meat, Pork, rotwein, Schwein, Schweinefleisch, Slow Food, vino, wein, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine tasting, winebusiness, winelifestyle, winelover, winestories, Winetalk, Wurst, Wurstherstellung

Herzlich willkommen zur Schmankerltour!

Es geht heute nach Frauenkirchen ins Burgenland zu Joe Goeltl und seiner Frau Elena. Beide haben sich einen Lebenstraum erfüllt und züchten Weideschweine der alten Rassen Turopolje, Schwäbisch Hällsches, Berkshire und vor allem Mangalitza. Die Schweine dürfen sich auf den eingezäunten Feldern frei bewegen und bekommen auch dort ihre Jungen. Die Tiere durchwühlen die Böden auf der Suche nach Zusatzfutter und nehmen täglich ihr Schlammbad. Besonders Mangalitza und Turopolje wachsen sehr langsam und werden erst nach zwei Jahren geschlachtet. Bis dahin hatten sie aber einer wunderbares Leben, im Vergleich zu Schweinen aus der Massentierhaltung, die als Teenies im Alter von fünf bis sechs Monaten geschlachtet werden und ein Leben hatten, vor dem es jeder Sau graust. Im Mittelalter galt Schweinefleisch als viel wertvoller als Rindfleisch. Joe und Elena liefern auch die Schinken für die berühmte Manufaktur Thum in Wien. Lardo vom Mangalitza hat ähnlich positive Eigenschaften für die Gesundheit, wie Olivenöl.

Wer einmal solches Schweinefleisch gegessen hat, will kein anderes mehr. Vielen Dank für das tolle Erlebnis und Euch daheim viel Spaß!