Folge 1233: Rieslinggrüße aus Wiesbaden

04 Mittwoch Sep. 2024

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Hallo zusammen,
heute heißt unser Thema Riesling. Über die letzten Monate haben wir von unserem Rieslingfreund Jens aus Wiesbaden einige Tauschflaschen zugeschickt bekommen. Zeit diese mal zusammen zu probieren.
Es beginnt mit einem Riesling aus Rheinhessen. Das Weingut Becker ist in Mettenheim ansässig und ist auch für trockene Rieslinge bekannt. Das 7ha große Weingut wird von Gernot und Amadeus Becker geführt und besitzt Weinberge in vielen Toplagen in Rheinhessen. Der Steinsweg wächst auf Muschelkalk und hat Spaß gemacht.
Dann geht es weiter mit einem feinherben Gutsriesling vom Weingut Gehlen-Cornelius von der Mosel. Das Weingut ist in Brauneberg ansässig und ist neben Riesling für Syrah und Blaufränkisch bekannt. Aber auch ein Hotel lädt zum verweilen ein.
Weiter geht es an der Mosel. Das Weingut KJ Thul ist mit drei ausgebildeten Winzern (Vater, Mutter und Sohn) gut aufgestellt und hat ein vielfältiges Angebot an Weinen und vor allem Rieslingen. Heute gibt es einen feinherben Riesling aus Thörnich.
Zum Abschluss gibt es einen Oestricher Lenchen Kabinett vom Weingut August Eser aus Oestrich-Winkel im Rheingau. Aus der VDP Großen Lagen kommen nicht nur trockene Rieslinge, sondern auch mal ein Kabinett. Das Weingut wird von Dodo Freiherr zu Knyphausen und Désirée Eser – Freifrau zu Knyphausen geführt und baut auf 11ha vor allem Riesling an.
Also viel Spaß beim heutigen Video und gönnt euch etwas Gutes!

Weingut Becker Steinsweg Riesling 2020. 43 Wernerpunkte
Weingut August Eser Lenchen Riesling Kabinett 2019. 42,5 Wernerpunkte
Weingut KJ Thul Thörnicher Riesling Alte Reben feinherb 2021. 40,5 Wernerpunkte
Weingut Gehlen-Cornelius Riesling feinherb 2022. 38 Wernerpunkte

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Folge 1232: On Tour – Zu Besuch bei Weinbau Philip Bernard

01 Sonntag Sep. 2024

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Churfranken, Erlenbach am Main, Franken, Frankenwein, Jungwinzer, Klingenberger Schlossberg, Philip Bernard, Pinot Blanc, Pinot Noir, Roséwein, Silvanerheimat, Spätburgunder, vino, Weißburgunder, wein, Wein VLog, Weinbau Philip Bernard, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Herzlich willkommen zum neuen Video!
Heute entführen wir euch in die malerische Weinregion rund um Erlenbach am Main, wo das Weingut Philip Bernard zuhause ist. Philip Bernard, der leidenschaftliche Winzer und gebürtige Erlenbacher, hat sich mit seinem Weingut einen Namen gemacht, indem er Tradition und Innovation harmonisch in seinen Burgundern und Silvanern miteinander verbindet, wie wir in Folge 1065 schon feststellen konnten.

Im Fokus stehen hier vor allem regionale Rebsorten wie Silvaner, Weißburgunder und der kraftvolle Spätburgunder, die das einzigartige Terroir der Mainregion widerspiegeln. Mit viel Hingabe und handwerklichem Können erzeugt Philip Bernard Weine, die durch ihre Authentizität und ihren Charakter überzeugen.

Kommt mit auf eine Reise den Keller die Probierstube des Weinguts und lernt die Philosophie und die beeindruckenden Weine von Philip Bernard kennen.

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Folge 1231: What’s Up? Weingut Pöckl

25 Sonntag Aug. 2024

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Austria, Österreich, Blaufränkisch, Burgenland, Cabernet Sauvignon, Eva Pöckl, Food Blogger, Josef Pöckl, Mönchhof, Merlot, René Pöckl, St. Laurent, Syrah, Theresa Pöckl, vino, VLog, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Pöckl, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blog, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Zweigelt

Herzlich Willkommen zum heutigen What’s up!

Ralf ist heute zu Besuch bei René Pöckl in Mönchhof. Renés Weine sind nicht everybodys Darling. Sie sind für den Weintrinker sehr herausfordernd, spannend, aber fulminant. Sie verlangen die ganze Aufmerksamkeit des Genießers.
René setzt sich sehr für den Zweigelt ein, der eine essenzielle Rolle in den Ausnahmecuvées des Weingutes spielt. Rève de Jeunesse und Admiral sind dann auch mit 100 À la Carte-Punkten ausgezeichnet worden. Wir fragen nach, wie man kontinuierlich solche Erfolge erzielen kann, welche Änderungen es seit unserem letzten Besuch gegeben hat, und was man jungen Winzern raten kann.
Ein spannendes Gespräch bei einer Flasche 2004er Admiral.

Hier geht es zum On Tour!

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Folge 1230: Aus dem Wiener Kochstudio – Marillenknödel

21 Mittwoch Aug. 2024

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Aprikosen, Austria, Austrian Wine, Dessert, Dessertwein, Einfach kochen, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Gelber Muskateller, Kochen mit Aprikosen, Kochen mit Marillen, Kochrezept, Marillen, Marillenknödel, Mehlspeise, Nachtisch, recipe, Rezept, Rust, Ruster Ausbruch, Süßwein, simple cooking, vino, wein, Weinblog, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Feiler-Artinger, Weingut Triebaumer, Weinprobe, weinverkostung, Welschriesling, Wiener Küche, Wine, wine tasting, wineblog, winelover, winestories

Heute geht es um mein Lieblingsdessert. Eigentlich eine Mehlspeise, die man traditionell am Freitag nach einer Suppe als Mittagessen genießt: Topfenmarillenknödel würden auf bundesdeutsch Quarkaprikosenklöße heißen.
Klingt nicht so appetitanregend. Aber heute mein Rezept, natürlich mit Marillen aus Österreich. Dazu gibt es in Butter geröstete Semmelbrösel und keine Vanillesauce.
Dazu testen wir Süßweine aus Rust, zweimal Ruster Ausbruch. Ruster Ausbruch wird ausschließlich aus edelfaulen oder überreifen, auf natürliche Weise eingetrockneten Beeren, durch Handlese gewonnen. In Dokumenten wird der Ruster Ausbruch erstmals 1634 erwähnt. Ein großes Essen war früher ohne Süßwein undenkbar. Die Weingüter Günter und Regina Triebaumer und Feiler-Artinger sind zwei der Weingüter, die sich diesem Weintyp verschrieben haben. Grandiose Tropfen zu einem famosen Dessert.

Viel Spaß beim Nachkochen und: Keine Vanillesauce!

Weingut Günter u. Regina Triebaumer Gelber Muskateller Ruster Ausbruch 2018. 47 Wernerpunkte
Weingut Feiler-Artinger Welschriesling Ruster Ausbruch 2016. 48 Wernerpunkte

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Folge 1229: Randersackerer Bioweine mit Tradition und Vision – Weingut Stefan Bardorf

18 Sonntag Aug. 2024

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Alte Reben, biologischer wein, Blaufränkisch, Muschelkalk, organic wine, Pinot Blanc, Randersacker, Riesling, Silvaner, Silvanerheimat, Stefan Bardorf, vino, VLog, Weißburgunder, wein, Wein aus Franken, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Bardorf, Weingut Stefan Bardorf, weininfluencer, weinkost, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zur Verkostung der Weine vom Weingut Stefan Bardorf!

Randersacker ist ein relativ kleiner Weinort, in dem sich jedoch einige der fränkischen Spitzenwinzer finden.
Stefan Bardorf bestätigt einfach unsere Theorie, dass große Winzer auch sympathische Menschen sind, denn der Wein spiegelt die Handschrift des Weinmachers wieder. Was er auf dem Muschelkalk seiner 3 ha zaubert, ist formidables Franken. Das Weingut ist bio-zertifiziert und Mitglied bei Naturland. Stefan Bardorf beherrscht nicht nur den Silvaner, sondern auch die Rieslinge brillieren. Auch die beiden Rotweine, von denen der Spätburgunder fünf Jahre im Faß reifte, zeugen von Leidenschaft und Können. Zum Weingut gehört der Hotel Gasthof Löwen. Hier zeigt sich diese so wichtige Symbiose von Gastronomie und Wein. Ein großer Wein macht große Küche noch größer.

Vielen Dank und viel Spaß!

Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Weißburgunder Grande Reserve 2021. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling 2020. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Riesling Grande Reserve 2020. 44 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner 2020. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Marsberg Silvaner Grande Reserve 2020. 46 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Teufelskeller Spätburgunder Reserve 2016. 42 Wernerpunkte
Weingut Bardorf Randersackerer Sonnenstuhl Blaufränkisch 2016. 42 Wernerpunkte

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Folge 1228: Süß und Orange aus Randersacker

14 Mittwoch Aug. 2024

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Albalonga, Auslese, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Franken, Frankenwein, Jungwinzer, Kanabee, marsberg, Martin Göbel, Orange Wine, Randersacker, Süßwein, Silvanerheimat, Traminer, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinbar, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Göbel, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen
diese Woche steht bei uns der Weinort Randersacker im Fokus. Heute und am Sonntag präsentieren wir euch zwei Folgen über Weingüter dieses schönen Örtchens vor den Toren Würzburgs.
Den Anfang macht heute das Weingut Göbel. Martin Göbel ist ein innovativer und extrem netter Jungwinzer, der inzwischen auch Gastronom ist. Seit einiger Zeit betreiben er und sein Frau Kerstin die Weinbar „Kanabee“ auf dem Grund des Weingutes, die auch wegen des guten Essens immer einen Besuch wert ist.
Wir wollen uns aber heute mit zwei Weinen aus seinem Sortiment widmen, die wir im Keller wiedergefunden haben und nun probieren wollen. Es geht um einen Orangewein aus der Traminerrebe und einer Auslese aus der Albalongatraube. Zwei sehr spannende und leicht gereifte Weine, die wir euch nicht vorenthalten wollten.
Also viel Spaß bei der heutigen Verkostung und vergesst auch nicht am Sonntag einzuschalten, wenn wir die Weine eines jungen Biowinzers aus Randersacker verkosten werden.

Weingut Göbel orange white Traminer 2020. 46 Wernerpunkte
Weingut Göbel Roots Marsberg Albalonga Auslese 2017. 44,5 Wernerpunkte

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Folge 1227: Spätburgunder – Kammerberg im Sonnenberg Verkostung, die Erste

11 Sonntag Aug. 2024

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Elsasswein, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, German wine, Kammerberg, Lagenverkostung, Pfalz, Pfalzwein, Pinot Noir, Red Wine, rotwein, Sonnenberg, Spätburgunder, VDP, VDP GG, vino, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Friedrich Becker, Weingut Jülg, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zur heutigen Lagenverkostung.

Die VDP-Grosse Lage Kammerberg liegt im französischen Teil der Einzellage Sonnenberg. Offiziell gibt es diese Lage eigentlich nicht und die Weingüter kennzeichnen ihre Weine durch ein K.B. oder Kammerberg zensiert. Der Boden im Kammerberg besteht aus Kalksteinverwitterung, Lehm und Ton, mit reinem Kalkstein im Untergrund. Nachdem wir uns endlich mal wieder getroffen haben, war natürlich Spätburgunder fällig. Zwei VDP-Weingüter aus Schweigen erzeugen Spätburgunder in dieser GG-Lage. Das Weingut Jülg hat einen kometenhaften Aufstieg in den VDP und die Top-Winzer Gruppe in der Pfalz hingelegt. Das 25 ha Weingut wird in der Zukunft noch stärker auf die Burgundersorten, insbesondere Chardonnay setzen. Große Weine schmecken auch schon als junger Wein. Der 21er K.B. zeigte dies deutlich.
Ebenfalls aus Schweigen kommt das Weingut Friedrich Becker. Fritz Becker ist einfach ein Doyen für deutschen Spätburgunder der Weltklasse. Ein Dickkopf, Qualitätsfanatiker und Romanée Conti-Jünger. Sein Sohn Friedrich Wilhelm hat mittlerweile die Leitung übernommen und setzt eigene, großartige Akzente. Beim Öffnen der Flasche ging schon etwas Ehrfurcht über den Korkenzieher in den gesamten Körper und die rechte Gehirnhälfte. Wir wurden von beiden Weinen nicht enttäuscht. Großes Kino im kleinen Rothenburg o.d.Tbr.

Hoch lebe die Pfalz.

Weingut Jülg Sonnenberg K.B. Spätburgunder GG 2021. 46,5 Wernerpunkte
Weingut Friedrich Becker Kammerberg zensiert Spätburgunder GG 2017. 48,5 Wernerpunkte

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Folge 1226: Gemischtes Doppel – Weingut Weiser-Künstler & Château de Fosse-Sèche

07 Mittwoch Aug. 2024

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Cabernet Franc, Chateau Fosse Seche, Chenin Blanc, Enkirchner Ellergrub, french wine, German Riesling, German wine, Loire Wein, Moselriesling, Riesling, Saumur, Trabacher Schlossberg, Traben Trarbach, vino, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, Weingut Weiser Künstler, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel.

Das Weingut Weiser-Künstler – das sind Konstantin Weiser und Alexandra Künstler – wurde 2005 gegründet und arbeitet von Anfang an biologisch, bzw. auch mit biodynamischen Mitteln. Das Weingut gehört bereits heute zu den Top-Betrieben in Traben-Trabach. Beide Winzer prägen den Begriff des entschleunigten Weines im Einklang mit der Natur. Die Zauberwörter heißen auch hier Spontanvergärung, langes Hefelager im Fuderfass, Handarbeit und Steillagen. Moselweine der Spitzenklasse.

Chateau Fosse-Sèche in Saumur erzeugt vor allem Chenin Blancs und Cabernet Francs auf den kalkhaltigen Böden. Die Brüder Adrien und Guillaume Pire sind Verfechter der Biodynamie und haben sich einen hervorragenden Namen mit sehr ausdrucksstarken, komplexen Weinen mit charakteristischer Mineralität gemacht. Typisch sind Feuersteinböden mit Eisenoxid oder Kies. Die Rebstöcke sind bis zu 60 Jahre alt und die Erträge liegen bei 25hl/ha. Seit 2007 gibt es keine Fässer mehr, sondern nur noch Betoneier und Sandsteinamphoren. Der Betrieb umfasst 15 ha für Weinberge und 30 ha für Ökosysteme. Authentizität pur, die Ralf heute an seinem Geburtstag euch zeigen möchte.

Viel Spaß beim Anschauen.

Weingut Weiser-Künstler Trabacher Schlossberg Riesling Kabinett 2023. 43,5 Wernerpunkte
Weingut Weiser-Künstler Enkircher Ellergrub Riesling Spätlese 2020. 45,5 Wernerpunkte
Chateau Fosse-Séche Arcane Chenin Blanc 2019. 46 Wernerpunkte
Chateau Fosse-Séche Eolithe Cabernet Franc 2019. 45 Wernerpunkte

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Folge 1225: On Tour – Zu Besuch beim Weingut Schwarzböck

04 Sonntag Aug. 2024

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Austrian Wine, Österreich, Biowein, Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Hagenbrunn, Niederösterreich, On Tour, organic wine, Riesling, Vienna, vino, wein, Wein aus Österreich, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Schwarzböck, Weingutsbesuch, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wien, Wien Wein, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer, Winzerinterview

Herzlich willkommen zu unserem On-Tour.

Es geht heute ins Weinviertel zum Weingut Schwarzböck in Hagenbrunn. Den Ton gibt hier sicherlich der Grüne Veltliner an, aber auch Riesling, Weiß- und Grauburgunder, sowie Zweigelt sind aus dem Portfolio nicht wegzudenken. Rudi und Anita Schwarzböck erzeugen sehr authentische Weine aus Österreich, die genau zeigen, wo sie herkommen, aus dem südlichen Weinviertel. Wenn Du mit dem Rudi in den Weingärten bist, dann herrscht dort Leben und Vielfalt, denn das Weingut ist auf Bio umgestellt. Die kleinbeerigen Trauben zeigen den Qualitätsanspruch der Winzer. Der springende Bock, das Familienwappen, welches jedes Etikett ziert, bringt diese Dynamik sehr gut herüber. Im Keller stehen die großen, traditionellen Akazienfässer, in denen Reserven reifen, die zuvor spontanvergoren wurden. Ralf hatte das Glück das Portfolio durchprobieren zu können. Langlebige Weine, keine Augenwischer, sondern Weine, die Löss, Schotter, Sand, Flyschgestein und das Pannonische Klima widerspiegeln.

Vielen Dank.

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Folge 1224: Gemischtes Doppel – Anselmo Mendes & Weingut Karsten Peter

31 Mittwoch Juli 2024

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Alvarinho, Alvarinho Contacto, Anselmo Mendes, chardonnay, Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, Muros Antigos, Pfalz, Pfalzwein, Portugal Wein, Spätburgunder, Vinho Verde, vino, VLog, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Karsten Peter, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime, Winzer

Herzlich willkommen zum Gemischten Doppel.

Burkhard zieht es heute nach Portugal, genauer gesagt nach Monção im Norden. Anselmo Mendes hat seinen Spitznamen „Mr. Alvarinho“ nicht von ungefähr. Seine erste eigene “Quinta” befand sich im Vale do Minho in der Vinho Verde Region. Er ist einer der großen Schrittmacher der Alvarinho-Traube, der wichtigsten Traube für den Vino Verde. Übersetzt heißt sie „die kleine weiße vom Rhein“, was auf dem Irrtum einer Verwandtschaft mit dem Riesling beruht. Sie ist eine Traube, die hervorragende, frische, Säurehaltige Weine liefert, die unglaubliche Klasse vermitteln. Alvarinho ist in solchen Händen einfach eine Weltklassetraube.
Karsten Peter kennt man eigentlich von seinen genialen, mineralischen Weinen, für die er auf Gut Hermansberg verantwortlich zeichnet. Er kommt jedoch aus der Pfalz, aus Bad Dürkheim und da liegt auch das Familienweingut. Seit 2021 startet er auch hier durch. Schwerpunkte sind Riesling, Chardonnay und Spätburgunder. Ralf hat sich für zwei 21er Burgunder entschieden. In dem Gebiet gab es keine Flurbereinigung und der Chardonnay heißt nicht nur Mineral, er ist es auch. Komplett in Barriques ausgebaut, davon 25% neu, ist der Wein aus Terrassenlagen ein Cousin großer Chablis mit dem pälzer Unterton. Der Spätburgunder wurde in gebrauchten Fässern aus der Bourgogne ausgebaut. Frische, Cassis, Kirsche zeigen echtes Cool Climate. Konsequente Handlese, Spontangärung und beim Spätburgunder 10% Anteil nicht entrappter Beeren konnten nur begeistern. Der Mann kann auch Burgunder.

Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho 2023. 42 Wernerpunkte
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 2023. 42,5 Wernerpunkte
Weingut Karsten Peter Mineral Chardonnay 2021. 45 Wernerpunkte
Weingut Karsten Peter Charme Spätburgunder 2021. 45 Wernerpunkte