Folge 768: Das Doppel – 3 Mal Wagram

23 Sonntag Feb. 2020

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Austria, Österreich, Essen und Trinken, food and wine, Grüner Veltliner, Gregor Nimmervoll, Ried Eisenhut, Ried Mittersteig, Ried Schafflerberg, Roter Veltliner, Wagram, Weißburgunder, wein, Wein aus Österreich, Weinblog, weinblogger, Weingut Nimmervoll, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen,
heute melden wir uns aus Österreich und aus Würzburg. Das Doppel ist wieder da. Ein Weingut, zwei Tester, zwei Orte, eine Folge. Wir probieren drei Weine vom Weingut Nimmervoll aus dem Wagram. Hier machen Gregor und Claudia Nimmervoll auf inzwischen 12,3 ha Rebfläche charakterstarke Weine wie z.B. Grüne Veltliner, Weißburgunder, Riesling oder auch Roten Veltliner. Aber schauen wir was die Weine können. Viel Spaß dabei.

Weingut Nimmervoll Ried Schafflerberg Grüner Veltliner 2018. 16 Wernerpunkte
Weingut Nimmervoll Ried Eisenhut Roter Veltliner 2018. 16 Wernerpunkte
Weingut Nimmervoll Ried Mittersteig Weißburgunder 2018. 16 Wernerpunkte

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Folge 767: Gut Ding brauch Weile und den Paul

19 Mittwoch Feb. 2020

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Deutscher Wein, Essen und Trinken, food and wine, Franken, Frankenwein, Iphöfer Julius-Echter-Berg, Julius Echter Berg, Keuper, Mainfranken, Paul Weltner, Rödelsee, Silvaner, Sylvaner, wein, Weinblog, weinblogger, Weingut Paul Weltner, Weingut Weltner, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen,
in unserem Blog stellen wir ja gerne Silvaner vor. Vor allem wenn er Sylvaner geschrieben wird. Aber Spaß beiseite. Heute probieren wir einen Sylvaner vom Weingut Paul Weltner. Wir haben zwar schon den einen oder anderen Wein vom ihm vorgestellt, aber diesen speziellen Wein von ihm noch nicht. Über das Weingut müssen wir eigentlich nicht mehr viel erzählen. Es befindet sich in Rödelsee und Paul macht hier tolle Sylvaner vom Keuper. Dazu auch Scheurebe, Riesling und Sauvignon Blanc und andere Rebsorten. Aber schaut mal ins Video rein. Für dieses Video haben wir noch die alte 50-Punkteskala verwendet.

Paul Weltner Iphöfer Julius-Echter-Berg Sylvaner R 2015. 47 von 50 Wernerpunkten

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Folge 766: Biodynamischer Cabernet Franc von der Loire

16 Sonntag Feb. 2020

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biologischer wein, Cabernet Franc, Domaine des Roches Neuves, Essen und Trinken, food and wine, Frankreich, Loire, organicwine, Terres Chaudes, Thierry Germain, wein, wein aus frankreich, Wein von der Loire, Weinblog, weinblogger, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen,
Thierry Germain ist mit Sicherheit einer der Namen, die man entweder schon von der Loire kennt oder die man sich merken sollte. Die Domaine des Roches Neuves ist ein Weingut, das biodynamisch bewirtschaftet wird und sehr interessante Weine hervorbringt. Die beiden Rebsorten, die man hier probieren sollte wären Chenin Blanc und Cabernet Franc. Letzteren finden wir im vorgestellten Wein. Mal schauen wie reinsortiger Cabernet Franc uns so geschmeckt hat.

Domaine des Roches Neuves Terres Chaudes 2016. 16 Wernerpunkte

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Folge 765: Drei Mal Biobaden

12 Mittwoch Feb. 2020

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biologischer wein, Essen und Trinken, food and wine, Gerd Schindler, Gutedel, Lämmlin-Schinder, Markgräflerland, organicwine, Ortswein, Pinot Blanc, Pinot Noir, rotwein, Spätburgunder, VDP, VDP Baden, Weißwein, wein, Weinblog, weinblogger, Weingut Lämmlin-Schindler, weinkost, weinverkostung, Weissburgunder, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle, winelover, winelovers, winetime

Hallo zusammen,
wenn ihr Wünsche habt und diese uns auch äußert, versuchen wir diese auch zu erfüllen. So auch dieses Mal. Wir wurden zuletzt auf Instagram angesprochen, ob wir nicht mal Weine von Weingut Lämmlin-Schindler zeigen wollen. Das machen wir heute. Wir haben dafür drei Ortsweine herausgesucht: Weißburgunder, Gutedel und Spätburgunder. Alle Weine sind biologisch produziert worden, da Gerd Schindler hier einen sehr großen Nutzen für Weinberg, Natur und auch den Wein sieht. Aber schauen wir mal zu den Weinen. Viel Spaß!

Lämmlin-Schindler Mauchener Weißburgunder 2018. 15 Wernerpunkte
Lämmlin-Schindler Mauchener Gutedel Alte Reben 2017. 14 Wernerpunkte
Lämmlin-Schindler Mauchener Spätburgunder 2015. 15 Wernerpunkte

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Jeden Mittwoch und jeden Sonntag…

03 Dienstag Dez. 2019

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Essen und Trinken, food and wine, wein, Weinblog, weinblogger, weinkost, weinverkostung, wine blogger, wine tasting, wineblog, winelife, winelifestyle

Jeden Mittwochabend und jeden Sonntagmorgen heißt es für euch Wernervino einschalten.

Folge 695: Ganz in weiß…

12 Mittwoch Juni 2019

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Andreas Fauhaber, Essen und Trinken, Franken, Ingo Deckler, Mainfranken, Muschelkalk, Silvaner, Würzburg, Würzburger Marienberg, Weißes Bild, Weinbau Weißes Bild, Weinfranken

Hallo zusammen,

es ist uns ja immer ein großes Anliegen junge Winzer zu zeigen und bei unser heutigen Folge wird es auch wieder ein wenig spezieller. Was passiert wenn zwei Freunde sagen, sie machen ihren eigenen Wein? Sie besorgen sich einen Weinberg und machen es. So auch die beiden Freunde Andreas Faulhaber und Ingo Deckler. Im Jahr 2019 konnten sie so ihre ersten beiden Weine herausbringen, von denen wir euch heute den Silvaner zeigen wollen. Und man kann es schon sagen, wir waren wirklich positiv überrascht…

Weißes Bild Würzburger Marienberg Silvaner 2018. 39 von 50 Wernerpunkten

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Folge 694: On Tour – Auf dem Silvanerforum 2019

09 Sonntag Juni 2019

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Baden, Elsass, Essen und Trinken, Franken, GWF, Hermann Mengler, Pfalz, Rheinhessen, Südtirol, Silvaner, Silvanerforum, Weinjury, Weinprämierung

Hallo zusammen,

heute gibt es einmal wieder eine spezielle Folge. Wir wurden zum Internationalen Preis des Silvaner Forums 2019 als Jurymitgleider eingeladen. Dieser Preis wird in fünf Kategorien vergeben: Basic, Premium, Solitäre, Nobel und Gereift vergeben. Eine verantwortungsvolle Aufgabe also für uns und 42 weitere Mitglieder. Die Veranstaltung fand in den Räumlichkeiten der GWF in Repperndorf/Kitzingen statt, die zum Glück für diesen heißen Tag klimatisiert waren. Aber zunächst könnt ihr erstmal einm Interview mit Praterralle und Hermann Mengler dem Weinfachberater des Bezirks Unterfranken, zuschauen. Viel Spaß dabei!

Folge 649: So darf das neue Jahr beginnen

02 Mittwoch Jan. 2019

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Essen und Trinken, food and wine, Food Blogger, German Riesling, German wine, GG, Großes Gewächs, Gutswein, Kiedrich, Kiedricher Gräfenberg, Ortswein, Rheingau, Rheingauriesling, Riesling, Riesling Spätlese, Robert Weil, VDP, VDP GG, VDP Große Lage, VDP Rheingau, VDP Was Für Weine, vino, wein, Wein VLog, Weinblog, weinblogger, Weinfreunde, Weingenuss, weingut, Weingut Robert Weil, weininfluencer, weinliebe, Weinprobe, weinszene, weintalk, weinverkostung, Wilhelm Weil, Wine, wine blogger, wine tasting, wineblog, winebusiness, winelifestyle, winelover, winelovers, winestories, Winetalk, winetime

Hallo zusammen,
und heute gibt es die erste Folge in neuen Jahr. Wir probieren Riesling vom Weingut Robert Weil aus dem Rheingau. Und wir dachten uns wir starten richtig ins neue Jahr. Wir probieren das Kiedricher Gräfenberg GG. So darf ein neues Jahr starten.

Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling GG 2014. 50 von 50 Wernerpunkten

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Folge 599: Auf Schmankerltour: Hausschlachtung

15 Sonntag Juli 2018

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Bernd Hofmann, Blutwurst, Bratwurst, Brät, butcher, Carnivoren, Eichelschwein, Essen und Trinken, Fleisch, Fleischer, franconian prok, Franken, Frankische Wurst, Fränkische Wurst, Freilandschwein, Geräuchertes, german meat, german pork, Grillen, Hausschlachtung, Haussschlachtung, Ipsheim, Johannes Buchner, Laimbachhof, Leberwurst, Meat, Metzger, Mittelfranken, Oberlaimbach, organic food, organic meat, Pork, Presssack, rotwein, Schlachtung, Schwarzerle, Schwein, Schweinefleisch, Spätburgunder, wein, Weinblog, Weingut Hofmann, Wienerle, Wurst, Wurstherstellung

Hallo zusammen,

heutzutage ist es wichtig zu wissen wo sein Fleisch herkommt. Und wie das Tier aufgewachsen ist. Deswegen wollen wir euch heute zeigen, dass Schnitzel nicht auf Bäumen wachsen, sondern dass diese von einem Tier stammen. Dazu hat sich Praterralle von Johannes Buchner ein Schwarzerle gekauft und wir wollen euch nun zeigen was für eine Arbeit eine Hausschlachtung macht und wie Wurst gemacht wird. Wir fanden es sehr interessant. Ich denke ihr werdet es auch. Wir waren ja vor ein paar Monaten schon einmal bei Johannes und haben den Betrieb vorgestellt. Die Schweine dort werden dort ja artgerecht gehalten und das merkt man auch beim Essen. Unsere Aufnahmen sind schon ein paar Wochen her – was man am Wetter merkt – aber das Schneiden war dieses Mal nicht ganz so einfach. Aber hier nun mehr von unserer Schmankerltour.

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Folge 595: Drachenkopf und Moselriesling

01 Sonntag Juli 2018

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Drachenkopf, Essen, Essen und Trinken, Fischfond, Fischsuppe, Graach, Graacher Domprobst, Kees-Kieren, Kochen, Kochen Mit Wein, Mosel, Riesling, Spätlese trocken, Weißwein, wein, Weingut Kees-Kieren

Hallo zusammen,

und auch heute gibt es wieder eine neue Folge Wernervino. Passend heute zur Mittagszeit gibt es eine Kochfolge mit dem Praterralle. Dabei gibt es Fisch in diversen Variationen und gereiften Riesling von der Mosel. Das Weingut Kees-Kieren ist ein richtig tolles Weingut von der Mosel, von dem wir auch schon On Tour berichtet haben. Also guten Appetit und zum Wohl!

Kees-Kieren Graacher Domprobst Riesling Spätlese trocken 2011. 45 von 50 Wernerpunkten
Kees-Kieren Graacher Domprobst Riesling Spätlese S trocken 2011. 45 von 50 Wernerpunkten