Hier findet ihr unsere On Tour Folgen. In ihnen sind bei bei Winzern, um über das Weingut und die Weine zu berichten. Was bedeutet Weinmachen für sie und was für Weine machen sie? Das und vieles andere wird hier beantwortet.
Herzlich willkommen zu unserem heutigen What’s Up!
Wir sind heute in einer der schönsten Straßen der Welt: Nämlich in der Bocksbeutelstraße in Escherndorf beim Weingut Rainer Sauer. Daniel Sauer hat das Weingut vor einigen Jahren übernommen und hat es geschafft, Tradition und Moderne bonfortionös miteinander zu verbinden. Ralf durfte den kompletten 23er Jahrgang der Silvanerpalette probieren. Es ist absolute Weltklasse, was Daniel aus dieser Rebsorte zaubert. Vom Gutswein bis zum GG verzaubern sie die Sinne und zeigen, dass Dionysos im Lump umherziehen muss. Es zeigt sich abermals, dass großartige Winzer auch großartige Menschen sind. Das wird nicht das letzte What’s Up bleiben.
Burkhard ist heute beim Weingut Lisa Bunn zu Gast. Wir beobachten das Weingut schon seit Jahren auf Wernervino. Lisa und ihr Mann Bastian Strebel haben ihre Weingüter fusioniert und ihre Ressourcen gebündelt. Die Entwicklung des Weingutes ist beeindruckend. Die Rieslinge werden im Holz ausgebaut und zeigen Klasse und Fliessgeschwindigkeit. Es sind dabei Weine, die terroirgeprägt sind. Uns schmecken sie einfach. Die 21 Hektar vom berühmten Roten Hang in Nierstein bis nach Wintersheim werden in Handarbeit bewirtschaftet. Erstaunlich ist auch wie famos sich die Rotweine präsentieren.
Heute sind wir in Frauenkirchen im sonnigen Burgenland auf dem Weingut Josef Umathum. Das Weingut ist zwar nicht als biodynamisch zertifiziert, arbeitet aber ohne Kompromisse nach dieser Philosophie. Das Weingut wird komplett mit Solarstrom betrieben und speist den überschüssigen Strom ins Netz. In den Weinbergen werden Ouessant-Schafe zur Pflege eingesetzt. Die so wichtige Humusbildung wird unter anderem durch Kuhmistkompostierung durchgeführt. Josef legt vermehrt Agroforststreifen in seinen Weinbergen an, ihm liegt auch der Naturschutz am sehr Herzen, wobei er zusammen mit Naturschützern Nistplätze für bedrohte Kauze schafft. Ralf konnte auch zum ersten Mal einen Wiedehopf in freier Wildbahn sehen. Die Weine, sowohl Weiß, Rot und Rosé, sind auf Weltklasseniveau. Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir oder St. Laurent betören das Weintrinkerherz mit einer ganz klaren Handschrift und Finesse.
Der „Lindblättrige“ oder Harslevelü darf leider als Sorte und Jahrgang nicht auf dem Etikett erscheinen, könnte aber eine großartige Zukunft haben. Probiert wurde auch eine Neuschöpfung aus PIWI und Zweigelt-Kreuzung, der Piro. Bisher der beste PIWI den wir verkostet haben. Es war beeindruckend eine solche Winzerpersönlichkeit kennenlernen zu dürfen, die sich Ihrer gesellschaftlichen Verantwortung bewusst ist und solche unverwechselbaren Spitzenweine produziert. Chapeau und vielen Dank.
Hallo zusammen,
heute sind wir nochmals zu Besuch beim Weingut Schäffer in Escherndorf. Wir waren dort schon vor ein paar Jahren zu einem On Tour, aber es hat sich sich sehr viel im Weingut getan, so dass wir uns entschlossen haben, es nochmals zu besuchen.
Zum einen hat sich an den Personen im Weingut etwas geändert. Peter und seine Schwester Sophie haben das Weingut übernommen. Vater Egon unterstützt zwar noch mit seiner Erfahrung, aber die beiden haben die Rebfläche erweitert, das Rebsortenspektrum vergrößert und auch neue Weine und Weinarten hinzugefügt. Das Hauptaugenmerk liegt natürlich beim Silvaner, aber ihr werdet auch einige andere spannende Rebsorten auf der Weinkarte finden. Vor allem habt ihr auch die Möglichkeit gereifte Weine zu bekommen.
Wir konnten alle Drei interviewen und auch einige Weine probieren. Das solltet ihr auch, denn ein Besuch im Weingut lohnt sich.
Am 11. August fand die 16. Präsentation der Fränkischen Ökowinzer im Klostergarten der Vogelsburg statt. Vom alten Obstgarten hat man einen phantastischen Blick auf die Mainschleife. Bei bestem Kaiserwetter hatte Ralf das Vergnügen erstklassige Weine probieren zu dürfen. Die Wiege des Bioweinbaus in Franken liegt denn auch
auf der Vogelsburg, wo in den 60er Jahren die beiden Augustinusschwestern Christa und Hedwig als erste mit Biomethoden arbeiteten. Die Gruppe FÖW besteht aus alten Hasen und Häsinnen, aber auch aus Newcomern, die es verstehen Ambrosia in die Flasche zu zaubern. Das Qualitätsniveau war sehr hoch, und wir konnten eine Reihe von Terminen ausmachen, um Euch die Weingüter näher vorstellen zu können. Leider konnten wir nicht mit allen Teilnehmern Interviews führen, schließlich wollten auch die anderen Besucher auf Ihre Kosten kommen. Das Fazit der Veranstaltung für uns ist, dass hier Spitzenqualität produziert wird, dass Bio aus Franken nicht mehr wegzudenken ist und die Zukunft für Terroirwinzer darstellt.
Herzlich willkommen zum neuen Video!
Heute entführen wir euch in die malerische Weinregion rund um Erlenbach am Main, wo das Weingut Philip Bernard zuhause ist. Philip Bernard, der leidenschaftliche Winzer und gebürtige Erlenbacher, hat sich mit seinem Weingut einen Namen gemacht, indem er Tradition und Innovation harmonisch in seinen Burgundern und Silvanern miteinander verbindet, wie wir in Folge 1065 schon feststellen konnten.
Im Fokus stehen hier vor allem regionale Rebsorten wie Silvaner, Weißburgunder und der kraftvolle Spätburgunder, die das einzigartige Terroir der Mainregion widerspiegeln. Mit viel Hingabe und handwerklichem Können erzeugt Philip Bernard Weine, die durch ihre Authentizität und ihren Charakter überzeugen.
Kommt mit auf eine Reise den Keller die Probierstube des Weinguts und lernt die Philosophie und die beeindruckenden Weine von Philip Bernard kennen.
Ralf ist heute zu Besuch bei René Pöckl in Mönchhof. Renés Weine sind nicht everybodys Darling. Sie sind für den Weintrinker sehr herausfordernd, spannend, aber fulminant. Sie verlangen die ganze Aufmerksamkeit des Genießers.
René setzt sich sehr für den Zweigelt ein, der eine essenzielle Rolle in den Ausnahmecuvées des Weingutes spielt. Rève de Jeunesse und Admiral sind dann auch mit 100 À la Carte-Punkten ausgezeichnet worden. Wir fragen nach, wie man kontinuierlich solche Erfolge erzielen kann, welche Änderungen es seit unserem letzten Besuch gegeben hat, und was man jungen Winzern raten kann.
Ein spannendes Gespräch bei einer Flasche 2004er Admiral.
Es geht heute ins Weinviertel zum Weingut Schwarzböck in Hagenbrunn. Den Ton gibt hier sicherlich der Grüne Veltliner an, aber auch Riesling, Weiß- und Grauburgunder, sowie Zweigelt sind aus dem Portfolio nicht wegzudenken. Rudi und Anita Schwarzböck erzeugen sehr authentische Weine aus Österreich, die genau zeigen, wo sie herkommen, aus dem südlichen Weinviertel. Wenn Du mit dem Rudi in den Weingärten bist, dann herrscht dort Leben und Vielfalt, denn das Weingut ist auf Bio umgestellt. Die kleinbeerigen Trauben zeigen den Qualitätsanspruch der Winzer. Der springende Bock, das Familienwappen, welches jedes Etikett ziert, bringt diese Dynamik sehr gut herüber. Im Keller stehen die großen, traditionellen Akazienfässer, in denen Reserven reifen, die zuvor spontanvergoren wurden. Ralf hatte das Glück das Portfolio durchprobieren zu können. Langlebige Weine, keine Augenwischer, sondern Weine, die Löss, Schotter, Sand, Flyschgestein und das Pannonische Klima widerspiegeln.
Wir sind heute beim härtesten Weinwettbewerb in Franken. Ins Leben gerufen wurde der Wettbewerb als „Best of Gold“ unter der Regie von Hermann Mengler im Jahr 2004. Das Zepter wurde mittlerweile an Ralf Schwarz übergeben. Nach zwanzig Jahren erfolgten einige Neuerungen: Der neue Name lautet „Best of Franken,“ und es wurden zwei neue Testgruppen aufgenommen. Die jetzt elf Testgruppen wurden erweitert um Sekte und Natur- und Orangeweine. Eine Neuerung, die aufgrund der Entwicklungen auf dem Weinmarkt sehr zu begrüßen ist.
Erstmals fand die Veranstaltung nicht in der Frankenmetropole Würzburg statt, sondern im romantischen Iphofen, im Hotel und Weingut Zehntkeller. Geblieben ist der Reiz eines Wettbewerbes, bei dem über 40 Fachleute die dargereichten Weine an einem Tag verkosten und prämieren. Ziel ist es die elf besten Weine in Franken zu finden, wobei den Siegern die Trophäen in Form eines 250 Millionen Jahre alten Ceratit Nodosus winken.
Ein spannender, perfekt organisierter Wettbewerb, bei dem wir erstmals Pate in einer Testgruppe sein durften. Die Preisverleihung nahmen Carolin Meyer und die Fränkische Weinkönigin Lisa Lehritter zusammen mit den Weinpaten vor. Ein sehr gelungener Abend, der dem fränkischen Wein den Rahmen bot, den er zweifelsohne verdient.
Großes Lob an das ganze Team um Ralf Schwarz, an Andreas Goepfert, an den Fränkischen Weinbauverband, an die Weinkönigin und die Weinprinzessinnen und an die hochprofessionell moderierende Carolin Meyer.
Tags darauf ging es noch auf Exkursion ins Fränkische Weinland. Aber seht selbst…!
b) Weißweine: Burgunder, Blauer Silvaner, Chardonnay etc.
2023 Nordheimer Vögelein Grauer Burgunder Qualitätswein trocken Weingut Waldemar Braun, Nordheim
c) Weißweine Frucht & Aroma: Müller-Thurgau, Riesling, Rieslaner Scheurebe, Traminer, Muskateller, Sauvignon Blanc etc.
2023 Würzburger Riesling VDP.ORTSWEIN Qualitätswein trocken Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist
Kategorie II – H E R A U S R A G E N D a) (Grüner) Silvaner
2021 Stettener Stein Silvaner Qualitätswein trocken Weingut Höfling, Eußenheim
b) Weißweine: Burgunder, Blauer Silvaner, Chardonnay etc.
2022 Segnitzer Pfaffensteig Weißer Burgunder „Starkes Stück“ Qualitätswein trocken Weingut Kreglinger, Segnitz
c) Weißweine Frucht & Aroma: Müller-Thurgau, Riesling, Rieslaner Scheurebe, Traminer, Muskateller, Sauvignon Blanc etc.
2023 Escherndorfer Fürstenberg Gelber Muskateller VDP.ERSTE LAGE Qualitätswein trocken Weingut Michael Fröhlich, Escherndorf
Kategorie III – G E R E I F T a) (Grüner) Silvaner
2017 Silvaner „Alte Reben“ Qualitätswein trocken Weingut Max Müller I, Volkach
b) Weißweine: alle anderen Rebsorten
2017 Würzburger Abtsleite VDP.ERSTE LAGE Traminer Qualitätswein trocken Weingut Juliusspital Würzburg
Kategorie IV – R O T E B U R G U N D E R
2021 Escherndorfer Fürstenberg VDP.ERSTE LAGE Spätburgunder Qualitätswein trocken Weingut Horst Sauer, Escherndorf
Kategorie V – A U S S E R . . . G E W Ö H N L I C H a) Orange, Natural, Low Intervention & Co.
2015 Silvaner Indigenius Landwein Main Weingut Rothe, Nordheim
Jassas,
heute sind wir nochmals On Tour auf der Chakidiki in Griechenland. Dort befindet sich auch das Weingut Aftyiaion Gaia, das von den Geschwistern Anthi und Apostolos Papaepfthimiou geführt wird. Die Region Chalkidiki, berühmt für ihre atemberaubenden Küsten und ihr sanftes mediterranes Klima, bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Hier schafft Aftyiaion Gaia Weine, die Geschichten von Tradition und Innovation erzählen.
Mit einer tiefen Verwurzelung in der griechischen Weinbautradition und einem innovativen Ansatz bei der Weinherstellung gelingt es Anthi und Apostolos, außergewöhnliche Weine zu kreieren. Die autochthonen, als auch internationalen Rebsorten, die hier kultiviert werden, verleihen den Weinen einen unverwechselbaren Charakter und einen Geschmack, der das Terroir und die Lebensfreude Griechenlands einfängt.
Anthi und Apostolos legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz, was sich in jeder Flasche widerspiegelt. Deswegen wird im Weingut auch biologisch gearbeitet. Wir wollen euch auch dieses Weingut nicht vorenthalten und wünschen euch viel Spaß bei diesem neuen On Tour.
